Alvarado romperá nuevo Récord Guinness con arroz a la tumbada.
* El próximo 27 de mayo esperan preparar 6 toneladas 800 kilos.
Alvarado, Ver., 20 de Mayo de 2012.-Pobladores y
restauranteros de Alvarado sumarán esfuerzos para romper, el 27 de este
mes, una vez más el Récord Guinness con el arroz a la tumbada más grande
del mundo, informó la Secretaría de Turismo, Cultura y Cinematografía
(Secturc).
Este año esperan preparar 6 toneladas 800 kilos para repartir a los
lugareños y turistas que se den cita; con esta cantidad se logrará
romper el récord del año pasado.
La elaboración de este platillo es una tradición que se suma a las celebraciones de las Cruces de Mayo en el puerto de Alvarado.
El arroz a la tumbada se lleva a cabo gracias a la unión de varios
ciudadanos y visitantes. El año pasado se implantó una marca mundial que
está inscrita en el Libro Guinness de Récords.
El platillo se prepara el último domingo de mayo; a las 9 de la
mañana comienza a cocinarse para que, alrededor del mediodía,
paralelamente a la exposición de las Cruces a lo largo del malecón de
Alvarado, se repartan platos gratuitos a los visitantes que disfrutan
del rico platillo como invitados de honor.
Decenas de miles de personas han disfrutado año con año de esta
delicia gastronómica alvaradeña desde 1995; para su preparación se
requiere camarón, jaiba, calamar, almeja y otros pescados; este platillo
nació en Alvarado y se ha vuelto una tradición que el pueblo lo cocine y
comparta entre los visitantes.
Cerca de 30 mil visitantes arriban a esta ciudad para disfrutar de
estas fiestas; esta tradición nació cuando los pescadores salían a
realizar su labor y designaban a una persona para preparar los
alimentos, a éste se le ocurrió usar una paila donde había residuos de
manteca, vació el arroz y le puso de todos los mariscos que pescaban.
Este domingo 27 de mayo, miles de visitantes de la región, nacionales y extranjeros, disfrutarán de esta delicia.
